1：油温3-4成热，用小火慢慢滑炒至肉丝变色，盛起；
2：热锅温油倒入姜丝、葱白、大蒜稍稍煸炒；
3：倒入红椒丝、大菜头丝煸炒1-2分钟；
4：倒入事先滑熟的肉丝炒匀，加入适量盐、鸡精调味；
5：撒上葱花即可装盘。
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1：油温3-4成热，用小火慢慢滑炒至肉丝变色，盛起；
2：热锅温油倒入姜丝、葱白、大蒜稍稍煸炒；
3：倒入红椒丝、大菜头丝煸炒1-2分钟；
4：倒入事先滑熟的肉丝炒匀，加入适量盐、鸡精调味；
5：撒上葱花即可装盘。