然后撒少许盐，腌出水，挤掉。
然后准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。
顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒
油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。
再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。
把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。
放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了。
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西瓜皮炒肉的做法(神仙小鱼)
然后撒少许盐，腌出水，挤掉。
然后准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。
顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒
油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。
再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。
把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。
放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了。
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