材料：茄子、猪皮、盐、高汤、酱油、蚝油、芝麻
做法：
●茄子洗净，撕成条，加盐腌制半小时以上，腌出水分（我腌了2个小时）；
●用清水淘洗茄子（洗去多余的盐分），攥去水；
●猪皮处理干净，用高压锅压熟，不要压的太烂糊，QQ的有点嚼劲比较好；
●煮好的猪皮切块；
●锅热油，加入茄子翻炒；
●加入猪皮翻炒；
●加少许酱油和蚝油、一点高汤略炖；
●茄子熟了，收汁出锅，装盘撒上芝麻。 
肉皮炒茄条的做法(小狼爪子)
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