作者:永远的小妞妞 发布时间:08-24 点击：824
把生肉先放开水里煮十分钟，一边煮一边撇血沫，然后将肉捞出，
用冰糖炒糖色，因为冰糖夏天吃也不上火，当冰糖都融化并且成金黄色就可以了。
在干净的铁锅里先垫上生菜,吸肉里多余的油。
在生菜上码上肉，上面放入葱段、姜段、八角、花椒、盐、老抽、糖、料酒，均匀浇上刚才炒好的糖色,最后倒入可以淹没肉的清水。
水沸腾后，用文火开炖，看着肉比较烂时，再开大火收汤。
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