做法：
将排骨斩成块，洗净，入沸水焯清血沫，清洗干净。
加水、葱姜、料酒、（花生米）上火煮开后，改用小火焖1个半小时；
木瓜洗干净，去核，切成小块，放入排骨汤内，
再以小火煮开后焖15分钟，加入盐、鸡精等调味起锅即成。
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