3 肉放入锅中，多加水，大火要、放料酒和醋。如果放山楂就不要放醋了。
4 水开后，去掉水里的杂质。
5 大火煮半小时左右，可以改用小火，煤气灶最小的从即可，小火烧至少一个小时，小火烧的时候越长越好吃。
6 打开锅盖，将炎略微转大，放酱油或老抽，中火10-20分钟。
7 放冰糖，转大火收汁，加盐。因为中午吃米饭，所以多点汤，汤汁变厚关火即成。
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苏式红烧肉的做法（飘1）
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