作者:文文老妈 发布时间:09-17 点击：1161
原料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个
调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉
准备：
1、肉丝放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用
2、豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。用刀把豆腐划成小块
3、香菇、草菇洗净，切片
4、海米放入一个小碗内，用少量水泡一下
5、取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用
做法：
1、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出
2、余油倒入香菇、草菇煸炒，
3、加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水
4、水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火
5、焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡
