作者: 发布时间:09-30 点击：974
原料：羊肉(瘦)200克 调料：料酒10克 味精2克 鸡油15克 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克 香菜10克 盐2克
做法：1. 将羊肉去净云皮，切成8.5厘米长、5厘米宽的条，光面朝下码入碗内； 2. 上面放入大料、葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、高汤上锅蒸透； 3. 将蒸透的羊肉扣在深汤盘中； 4. 原汤沥入勺中，上火，加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调好口味； 5. 放入味精，淋入鸡油，浇在羊肉上，上面撒上香菜段即成
