材料：猪肉（排骨，肉片，有脆骨的小排）、土豆（红薯、芋头也成）、大米、姜、十三香、大料、花椒、豆瓣酱、料酒、老抽、盐
做法：
1.猪肉切小块，加十三香、豆瓣酱、料酒、老抽腌两个小时
2.大米加少许盐和十三香炒至金黄
3.炒好的大米加水泡半个小时之后用臼捣碎就是米粉了，放好备用
4.猪肉腌好后包上米粉即成米粉肉
5.土豆切滚刀块，放在盘子底部，放入两粒大料，一小把花椒，几片姜，加少许水在盘底，兑上少许盐（不加盐也挺好的，土豆和浓香的肉一起吃），把做好的米粉肉码在土豆上
6.开水上汽蒸一个半小时左右（看材料的处理了，排骨肉块要长些）出锅就可以吃了
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