2。猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3。起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4。另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5。把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，
6。翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，7成熟后加少许盐。泡面料会咸。
7。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。
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