原料：羊肉、西红柿、香叶、红椒片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱段、姜片、大料、花椒、
操作：将羊肉洗净切成适当大小的块儿，西红柿切小丁。炒锅上火，放少许底油，放大料花椒炸香后放羊肉煸炒，烹料酒，放葱段、姜片，加适量酱油，翻炒均匀后放适当的水，少开去血沫后放盐、胡椒粉、味精、少许白糖，将西红柿丁放入，转小火，放香叶。小火烧2个小时左右，待羊肉酥烂后转入锅仔中，上面撒红椒片，点燃酒精少开即可食用。
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