作者:掌勺爸爸 发布时间:11-08 点击：2194
一扇羊肋排剁成小块，下开水锅汆透捞出另置一锅加水烧开，将汆透的羊肋排放入，水要没过肋排一些，加酱油一手勺，料酒半手勺，白糖2汤匙，精盐一汤匙，2个大料，20--30粒花椒，几片香叶，一块姜，一根葱，装入料盒放在锅里，烧开后打去浮沫，改小火将肉炖至酥烂（大约2小时，高压锅扣阀约18分钟）即好，吃时带一些汤，撒上一点香菜，辣椒油。此菜最好和芝麻烧饼一起吃。
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