原料：猪肉片、黄花、木耳、黄瓜片、鸡蛋、葱花、姜末、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、醋、水淀粉
操作：猪肉片用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。鸡蛋打入碗中搅拌均匀后入锅摊熟。炒锅上火，反适当油，烧到3成热时将肉片下入划散取出。原锅留少许底油，放葱花、姜末、蒜片炝锅，下木耳和黄花翻炒，烹料酒，放划好的肉片和摊好的鸡蛋，加盐、味精、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后放黄瓜片，烹少许醋，打明油出锅即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者http://lidong1979.blog.sohu.com/
操作：猪肉片用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。鸡蛋打入碗中搅拌均匀后入锅摊熟。炒锅上火，反适当油，烧到3成热时将肉片下入划散取出。原锅留少许底油，放葱花、姜末、蒜片炝锅，下木耳和黄花翻炒，烹料酒，放划好的肉片和摊好的鸡蛋，加盐、味精、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后放黄瓜片，烹少许醋，打明油出锅即可。
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