2、锅中加水，加入辅料1烧开后，放入洗净的羊白腩焯水5分钟（主要是去腥）。
3、将焯过水的羊白腩切成20×0.5cm的片放在盘中摆好后,加入辅料3腌制10分钟。
4、羊白腩腌制好后，撒上辅料2，再铺上剁椒，放入蒸屉蒸50分钟（或用高压锅压20分钟）。
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剁椒羊肉的做法(美食爱好者2)
2、锅中加水，加入辅料1烧开后，放入洗净的羊白腩焯水5分钟（主要是去腥）。
3、将焯过水的羊白腩切成20×0.5cm的片放在盘中摆好后,加入辅料3腌制10分钟。
4、羊白腩腌制好后，撒上辅料2，再铺上剁椒，放入蒸屉蒸50分钟（或用高压锅压20分钟）。
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