将萝卜和牛肉洗净后，切成适当大小的块，牛肉块用开水焯一下，撇掉浮沫。
热油，用豆瓣、辣酱、姜葱、花椒、大蒜、花椒、八角、小茴香和陈皮炝锅。
炝炒出香味，倒入适量牛肉块，加水、料酒、五香粉、生抽、盐和八角调味。
煮沸后小火慢炖, 牛肉软熟时加萝卜块, 再炖至肉烂萝卜软，大火收汁即可。
感谢作者（老友干捞加蛋）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/jianghonglei
辣萝卜炖牛肉的做法（老友干捞加蛋）
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将萝卜和牛肉洗净后，切成适当大小的块，牛肉块用开水焯一下，撇掉浮沫。
热油，用豆瓣、辣酱、姜葱、花椒、大蒜、花椒、八角、小茴香和陈皮炝锅。
炝炒出香味，倒入适量牛肉块，加水、料酒、五香粉、生抽、盐和八角调味。
煮沸后小火慢炖, 牛肉软熟时加萝卜块, 再炖至肉烂萝卜软，大火收汁即可。
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