作者:水煮牛肉 发布时间:01-03 点击：347
原料：扁豆、猪肉丝、干红辣椒丝、葱花、姜末、蒜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、高汤
操作：将扁豆放水中煮至6成熟后取出用冷水拔凉，改刀成丝。炒锅上火，放适量底油，烧热后放葱花、姜末、蒜末、干红辣椒丝炝锅，放肉丝迅速炒散。烹料酒，放扁豆丝，翻炒均匀后加盐、味精、胡椒粉，打少许高汤，翻炒几下后打明油出锅即可。
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