作者:美食库 发布时间:02-16 点击：17817
【原料】猪肉、蒜薹两根、油麦菜、辣椒和花椒、老干妈辣酱一勺半、姜、葱白、 蒜、味精、水淀粉、老抽
【做法】
1、油麦菜切段、蒜薹切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的猪肉片，加上水淀粉、一小勺盐，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；
2、炒辣椒花椒；锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，煸香盛出。 辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。姜葱蒜都切成片。
