水煮肉片的做法(sea_otter_lion)

3、锅内放油，油热将辣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水放盐、味精，蒜薹，煮开。 　　
4、煮开的汤里加入油麦菜，至煮得断生时就起锅装入盆里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。 　　
5、关小火，临下锅前再将猪肉片搅一搅，然后将浆好的猪肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。 　　
6、将煮好的猪肉连汤倒入盆中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入盆中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来。