作者:水煮牛肉 发布时间:03-27 点击：911
原料：带皮五花肉、青蒜段、鲜红尖椒碎、混合辣酱、豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、胡椒粉、料酒、白糖、葱花、蒜末、姜末
操作；将带皮五花肉入水煮至6成熟，取出后放凉改刀切薄片。炒锅上火，放适当底油，下混合辣酱炒香，放豆豉碎和葱花、蒜末、姜末。炒香后放肉片煸炒，待肉片炒散卷边出油后烹料酒，放少许甜面酱，点少许酱油，加味精和胡椒粉，炒均匀后放青蒜段和鲜红尖椒碎翻炒几下打明油出锅即可。 
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