作者:水煮牛肉 发布时间:03-27 点击：676
原料：平菇、猪肉片、盐、料酒、鸡精、酱油、葱花、姜末、胡椒粉、水淀粉、高汤
操作：将平菇洗干净后分好，飞水后取出待用。肉片用盐、胡椒粉、料酒打底味，用水淀粉上浆。炒锅上火，放适当底油，烧至3成热后放肉片划散取出。原锅留少许底油，用葱花姜末炝锅，放平菇翻炒，打适量高汤，加盐、胡椒粉、鸡精，下划好的肉片，翻炒均匀后点少许酱油，用水淀粉勾薄芡，打明油出锅即可。
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