主料：鸡胸肉、菠萝
配料：盐、料酒、番茄沙司
制作：
1、鸡胸肉切成1.5到2公分大的丁，加盐、料酒腌制二十分钟；
2、撇出多余腌汁，加蛋清、淀粉拌匀；
3、菠萝购买时让店家去皮，回家后也切成与鸡肉差不多大小的丁；
4、锅烧热倒油，油五成熟时（手放在油上稍感觉有些热时）放入鸡丁，用勺推散，中小火慢滑至熟后用漏勺沥净油；
5、锅内留底油，放入番茄沙司，炒至与油充分混合，倒入鸡肉丁翻炒，最后放入菠萝丁即可出锅。
感谢作者（馋猫猫兔宝宝）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/cj120266
配料：盐、料酒、番茄沙司
制作：
1、鸡胸肉切成1.5到2公分大的丁，加盐、料酒腌制二十分钟；
2、撇出多余腌汁，加蛋清、淀粉拌匀；
3、菠萝购买时让店家去皮，回家后也切成与鸡肉差不多大小的丁；
4、锅烧热倒油，油五成熟时（手放在油上稍感觉有些热时）放入鸡丁，用勺推散，中小火慢滑至熟后用漏勺沥净油；
5、锅内留底油，放入番茄沙司，炒至与油充分混合，倒入鸡肉丁翻炒，最后放入菠萝丁即可出锅。
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