原料五花肉200克，青椒100克，生抽5克，黄酒5克，盐3克，鸡精5克，白糖3克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块，油少许
做法
1，青椒洗净，撕碎
2，五花肉200克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块加入水煮至肉断生
3，取出放入凉水中
4，切成薄片放入原汤中
回锅肉的做法(飞雪无霜)
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原料五花肉200克，青椒100克，生抽5克，黄酒5克，盐3克，鸡精5克，白糖3克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块，油少许
做法
1，青椒洗净，撕碎
2，五花肉200克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块加入水煮至肉断生
3，取出放入凉水中
4，切成薄片放入原汤中