1、莴笋去皮切丝在凉水中泡一下，个人感觉这样可以去除莴笋的麻涩感。木耳泡发，泡木耳最好是用凉水，这样泡发的木耳肉质脆爽，而且容易清洗哦！
2、肉切丝用干淀粉抓一下。
3、热锅凉油中先滑炒肉丝，等肉变色后马上盛出。
4、另起油锅，爆香葱姜蒜末后入莴笋丝翻炒，同时放入面酱和辣椒酱，以及酱油，醋和白糖的混合汁，这个味可以随自己喜好，喜欢酸甜的可以少放辣椒酱，喜欢辣的少放醋和糖，我家基本是什么都放的比较重哦！
5、在莴笋丝将熟时放入木耳丝和肉丝翻炒片刻，等各种酱汁味道入味后放味精出锅即可。
感谢作者（嘻嘻哈哈）提供，请拜访作者http://xixihaha-family.blog.sohu.com/
2、肉切丝用干淀粉抓一下。
3、热锅凉油中先滑炒肉丝，等肉变色后马上盛出。
4、另起油锅，爆香葱姜蒜末后入莴笋丝翻炒，同时放入面酱和辣椒酱，以及酱油，醋和白糖的混合汁，这个味可以随自己喜好，喜欢酸甜的可以少放辣椒酱，喜欢辣的少放醋和糖，我家基本是什么都放的比较重哦！
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