做法：
1.春卷的馅是木耳、鸡蛋、韭菜、粉丝、将这几样切好剁碎加盐、味精、香油、胡椒粉适量，拌好。
2.春卷皮是吃春饼时剩的鸭饼，稍蒸一下就软了，打开将馅放上包成长卷，封口处用炒鸡蛋时碗底的鸡蛋液给粘一下，包好后下油锅炸至焦黄色时就行了。（炸时油温不要太高）
感谢作者（掌勺爸爸）提供，请拜访作者博客http://baba-chef.blog.sohu.com/
炸春卷的做法（掌勺爸爸）
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做法：
1.春卷的馅是木耳、鸡蛋、韭菜、粉丝、将这几样切好剁碎加盐、味精、香油、胡椒粉适量，拌好。
2.春卷皮是吃春饼时剩的鸭饼，稍蒸一下就软了，打开将馅放上包成长卷，封口处用炒鸡蛋时碗底的鸡蛋液给粘一下，包好后下油锅炸至焦黄色时就行了。（炸时油温不要太高）
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