主料：茶树菇、牛肉、韭菜心或香葱、红椒
调料:花生油、酱油、生粉、盐、姜丝、胡椒粉
做法：
1．茶树菇洗净，滤干；牛肉切丝，用酱油腌数分钟，加一小勺生粉，拌匀；红椒切丝、韭菜或葱切段。
2．花生油烧至冒微烟，将牛肉丝倒入，快炒至肉色断生，铲起。
3．添少许油，依次放入茶树菇、红椒丝炒软，加韭菜心（若用葱段则在起锅前放入），将已炒断生的牛肉加入，快炒，用水淀粉勾芡即可。
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茶树菇炒牛肉丝的做法（木木）
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