材料：
五花肉……..750克
老抽………小半碗
生抽………1/3碗
冰糖………2小块（喜欢吃甜一点的可以多放）
料酒………2匙
盐……….少许
制 作 方 法：
1、五花肉整理干净，切方块（要切大点，以免碎掉）。放高压锅加清水、料酒、盐一起压
10分钟。（煮好后肉汤不要倒掉，可以拿来煮面煮汤什么的）
2、将肉取出，稍微滤干汤汁，放进炒菜锅，先别开火。加入老抽、生抽和冰糖轻轻拌匀，
让每块肉都上色，这时候可以开火了，注意要开很小很小的火，盖上盖子慢慢焖。隔
一下去翻一下，让肉充分着色。大概15分钟这样肉肉表面会泛着亮亮的油光的时候慢
慢夹出来放一碗里，将汁一起淋上去。
3、在放进高压锅隔水压30分钟。
小贴士：红烧肉吃完以后剩下的酱汁可以卤蛋，很好吃呢。
