胡萝卜炖羊肉的做法(小鬼)

原料：胡萝卜，羊肉，鹌鹑蛋，花生

辅料：水、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小勺

做法：

1：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2：将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3：起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4：将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

5：改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips：

1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的。

2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。