过程图：
1.肉皮拔去细毛，用小苏打水洗净（可以去除猪毛味），切丝。
2.肉皮丝放入高压锅，加一汤碗水，加姜片、花椒、八角、盐、料酒，开锅后焖煮20分钟左右，煮出肉皮的胶质物质。
3.捞出肉皮和各种配料另吃，倒出肉皮汤，加入杂蔬：胡萝卜粒、玉米粒、豌豆稍煮，洒胡椒粉，鸡精，出锅晾凉后放入冰箱，等肉皮汤凝固就可以吃了。
晶莹剔透， 造型还算漂亮吧？味道咸香，入口冰凉滑爽，很适合热天吃。对了，还是美容的哦，送给各位煮妇哈，祝大家母亲节快乐！
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