作者:文质彬彬 发布时间:04-28 点击：2912
材料: 仔排 鸡蛋 青红椒 生粉 调味品 生菜(用于摆盘)
做法:
1.仔排洗净晾干,提前一个小时用3个鸡蛋/生粉/自制辣酱/盐/鸡精/生姜汁/大蒜汁/料酒/少许生抽腌好.生粉的量需要自己看着加,要完全裹满排骨。
2.锅里油加热至7分热,将仔排用夹子一块一块的轻轻放进油里,用200度的温度在油里炸到表面淡金黄色,出锅.全部炸完。
3.要吃的时候,将油温至8分热,入仔排炸到完全金黄色出锅.锅里留少许底油,加入大葱爆出香味,加入步骤2的仔排,撒上椒盐粉,再加上青红椒粒,OK。
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