原料：
五花肉，豆角，葱段，姜片，花椒，大料，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，白糖，冰糖
操作：
1.五花肉切块后飞水取出，炒锅上火放底油，用冰糖朝出糖色后放飞过水的肉迅速翻炒至上色均匀。
2.放大料，花椒，葱段，姜片炒香后烹料酒，加胡椒粉，盐，白糖，酱油，炒均匀后加开水。
3.烧开后去血沫转小火烧至肉烂时放豆角继续烧，待豆角熟后转大火收汁，加味精后打明油出锅即可。
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猪肉炖豆角的做法（水煮牛肉）
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