做法：
1.酱好的熟肉切成大片，稍厚一点备用，随便几样菜如青椒葱头胡萝卜也切成片。
2.锅里下油烧一下放一些郫县豆瓣炒出香味后（注意不要炒糊）将切好的原料放入锅内，大火炒至菜将熟时放一些料酒、酱油，白糖、盐、味精，翻炒一下加一点青蒜即可。
感谢作者（掌勺爸爸）提供，请拜访作者博客http://baba-chef.blog.sohu.com/
回锅肉的做法（掌勺爸爸）
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做法：
1.酱好的熟肉切成大片，稍厚一点备用，随便几样菜如青椒葱头胡萝卜也切成片。
2.锅里下油烧一下放一些郫县豆瓣炒出香味后（注意不要炒糊）将切好的原料放入锅内，大火炒至菜将熟时放一些料酒、酱油，白糖、盐、味精，翻炒一下加一点青蒜即可。
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