先是将带皮五花肉清洗干净切成比较大的片,
切好后腌制,酱油,辣酱,腐乳汁,花椒粉,辣椒粉,糖,盐,还有葱姜蒜片。所有材料拌好后拌入肉中腌制了一上午时间。
在腌制好准备要蒸之前将切好大片的南瓜整齐的摆入盘子中。
然后将蒸肉的米粉加入腌制的肉中,因为腌制的时候因为有很多调料,所以有很多水分,所以米粉放进去拌一下就能均匀的沾在每片肉上边了,
最后将沾好米粉的肉片均匀的摆入盘子中,
装好盘后上蒸锅四十分钟即可,如果喜欢软糯口感的可以用高压锅蒸!
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川味粉蒸肉的做法(嘻嘻哈哈)
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