材料：猪蹄、冰糖、盐、葱、姜
调料包：大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香
2.锅内放少许油，多放些冰糖炒糖色；放压过的猪蹄挂上糖色，加水煮10分钟；放调料包、盐、葱、姜煮半小时就可以了。
Tips：用冰糖炒糖色。是因为这样挂在猪蹄上的糖色颜色会更鲜亮。不要加酱油。猪蹄的红润颜色，完全是糖色上的色。
感谢作者（小狼爪子）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaolangzhuazi
卤猪蹄的做法（小狼爪子）
热门新闻
最新文章
- 烘焙
- 菜式
- 面点
论坛帖子
-
1