材料：猪肉 青椒 洋葱
做法简单：
先将肉切成条或者片状，为了使肉炒出来口感滑嫩些，将切好的肉用干淀粉抓一下。
热锅凉油，等油热后先把用干淀粉抓过的肉放入，大火翻炒，等肉变色后马上盛出，这样可以保持肉的鲜嫩，不至于在炒菜过程中肉炒的时间太长，丧失了肉的水分的话肉就显得老了些。
另起油锅爆香葱姜，放入青椒和洋葱翻炒，等洋葱差不多变软点了到入炒过的肉一起继续炒，然后放盐，五香粉，最后放鸡精出锅。
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