材料：五香豆干、牛肉、青椒、红椒、淀粉、食用油、酱油、精盐、鸡精、白糖；
制作过程
1.五香干洗净切丝；青椒、红椒分别去蒂，洗净，切丝备用；牛肉洗净切丝；
2.将牛肉丝放入碗中，加酱油、食用油、淀粉、料酒拌匀并腌10分钟，再放置油锅中炒至七成熟，盛出；
3.将原锅内的剩油烧热，放入豆干、青椒略炒，加入红椒、酱油、盐、糖炒至入味，最后加入牛肉丝炒匀即可；
温馨提示：炒牛肉时时间不要过长，否则肉丝不鲜嫩；
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香干牛肉丝的做法(晓梅)
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