原料：肉沫，酸豆角，红椒碎，蒜片，姜米，葱花，盐，料酒，味精，胡椒粉，
操作：
1 将酸豆角适当用冷水浸泡一下后取出顶刀切碎，炒锅上火，
2 放适量底油，下葱花，姜米，蒜片炝锅，放肉沫炒散后放酸豆角翻炒，烹料酒，加盐，味精，胡椒粉，
3 最后放红椒碎迅速翻炒几下打明油出锅。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/
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原料：肉沫，酸豆角，红椒碎，蒜片，姜米，葱花，盐，料酒，味精，胡椒粉，
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1 将酸豆角适当用冷水浸泡一下后取出顶刀切碎，炒锅上火，
2 放适量底油，下葱花，姜米，蒜片炝锅，放肉沫炒散后放酸豆角翻炒，烹料酒，加盐，味精，胡椒粉，
3 最后放红椒碎迅速翻炒几下打明油出锅。
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