做法：
1.将买回来的猪扒切片，记得切要要横纹切，千万不要竖纹切，然后用刀柄把它松松肉。
2.同糖，醋，酒，盐，椒盐，鸡精，面豉酱，甜面酱把肉盐半个小时；
3.然后用干湿粉的方法处理猪扒，炸之前蹬蹬粉！文火下锅炸，要慢慢炸，猪扒才会松化！起锅前开大火，把油份扯出来！
配料的准备：
1.把洋葱丝，萝卜丝炒一下，刚刚熟就可以了，放在盘上备用。
2.用洋葱粒，蒜粒，小辣椒在锅上爆；不吃辣可以不放哦！
3.爆香以后就加入酸甜汁，酸甜汁的调配：醋：糖：番茄酱＝1：2：4
4。把酱汁煮稠以后，倒入摆好洋葱丝同猪扒的盘上！
哇，好香，味道很有层次感，上面的酱料够酸，够甜，开胃非常，送饭一流！下层的洋葱非常的清甜，可以解煎炸食品的油腻感！配搭得刚刚好！
感谢作者（珊珊5354）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/shanshan5354
