做法：
佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；
里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，
如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失,加些糖、盐即可出锅！
感谢作者（风雨太阳花）提供，请拜访作者博客http://fengyutaiyanghua.blog.sohu.com/
佛手瓜炒里脊肉的做法(风雨太阳花)
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