做法：
1.大肚清洗干净，煮熟，用筷子能扎透就可以了。煮熟的大肚切丝备用。
2.香菜摘洗干净，用手攥住所有的梗，用一根筷子纵向抽打香菜叶子，打掉大部分的菜叶，只取梗的部分切段备用。（因为香菜的叶子加热后会变得过软，颜色也不好，所以弃之不用）
3.油锅烧热放入葱姜丝大火煸炒，放入肚丝，加白胡椒粉，盐，炒匀，最后放香菜梗就好了。因为香菜也叫芫荽，所以这到菜叫做芫爆肚丝。
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芫爆肚丝的做法（平淡生活）
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