[ 原 料 ]：猪腰子250克，胡萝卜、水发木耳各25克。
[ 调 料 ]：葱花、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉、花生油各适量。
[ 做 法 ]：
1.将腰子从中间片开，片去腰燥，洗净、从里侧先斜刀切，再横刀立着切，每隔两指左右切断，放入小碗内，加入精盐、料酒、淀粉拌匀备用。
2.胡萝卜切溥片、木耳切成小朵；将酱油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许料酒与水淀粉对成芡汁。
3.锅内倒入花生油，烧到八成热时放下腰花，迅速用筷子拨散捞出。锅内留少许油，用葱姜蒜片炝锅后，放入胡萝卜、木耳略炒，然后放入腰花，倒入对好的芡汁，翻炒均匀就好了。
百合的小叮咛：做第3步，划散腰子的时候，油温要高一些，。炒这个菜的准备工作要做好，炒的时候动作要快点。别的没经验了，因为俺也没做好，不知道咋整了 ，大家给我提点意见或是小窍门吧，百合先谢谢了。
感谢作者（百合）提供，请拜访作者博客http://aibaihemm310.blog.sohu.com/
