原料：羊后腿肉500克 胡萝卜一个 熟鸡蛋一个
调料：色拉油一大勺 花椒10克 葱姜末各10克 盐5克 鸡精2克 料酒一小勺 糖10克
做法：
1羊腿肉洗净切小方块，放入砂锅加入清水料酒大火烧开，小火煲烂。
2胡萝卜切成滚刀块儿备用。
3 锅烧热放入色拉油，把花椒粒放入油中炸香，用漏勺捞出。
4然后放入葱姜末煸炒出香味，放入煮烂的羊腿肉，翻炒一会。放入少许的酱油和糖。
5下入胡萝卜块同炒，加入盐。
6把熟鸡蛋剥皮，在上面切几刀以便入味，放入锅里
7把炖羊肉的汤倒入锅里，中火焖炖，胡萝卜熟时加入鸡精，大火收汁即可。
