【材料】：肉末、金针菇、小油菜、大白菜
【调料】：生姜、盐、味精、鸡蛋清、葱末、油、酱油
【做法】：
1．洗净并沥干水分的肉末，放入盐、酱油、姜末腌制10分钟，然后蒸熟；
2．大白菜、小油菜焯水，摆盘；金针菇煮熟，备用；
3．肉松加入鸡蛋清，拌匀，油锅热后，放油，炒熟，盛盘，再在微波炉里煨一会；然后放入摆好白菜的盘，码放好金针菇、小油菜，撒上葱末即可。
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金针菇肉松的做法（艾莉儿）
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