原料：牛腱子肉300克，胡萝卜50克、白萝卜50克、板栗20克、洋葱20克、香菇20克、土豆50克、南瓜50克
调料：葱段、姜片、蒜末、莲子、枸杞、红枣、桂圆、八角、桂皮、花椒、米酒、酱油、蚝油、冰糖、盐、鸡粉、胡椒粉；
做法：
1、把牛肉切成寸块，用水洗净后用开水紧一下；加清水，花椒、八角、桂皮、桂圆肉、红枣、枸杞、冰糖一起煮一个小时；
2、土豆、白萝卜、胡萝卜、南瓜去皮后，都切成丁，洋葱切丝备用；
3、将蔬菜、板栗和香菇倒入锅中继续煮一个小时，加盐、鸡粉、酱油、蚝油和胡椒粉调味即可。
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