原料：羊棒骨，花椒，大料，香叶，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，白糖，孜然碎，自制蒜酱，葱段，姜片
操作：
1 将羊棒骨砸断放入锅中，加水，大料，花椒，香叶，料酒。烧开后去浮沫后转小火煮制8成熟后取出。
2 炒锅上火，放适量底油，下葱姜煸炒，放羊棒骨。
3 炒均匀后烹酱油，料酒，加适量原汤，放盐，味精，胡椒粉，少许白糖，孜然碎，烧开后转到砂锅内，上火少开。
4 待羊棒骨烧透入味后放自制蒜酱即可。
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