做法：
1。尖椒洗净在离根部一寸的地方切一刀，然后在把尖椒破开。取出尖椒的籽和筋。
2。在肉馅中加入料酒、盐、葱姜末，加入鸡蛋、鸡精顺着一个方向不停的搅拌，直到肉馅粘稠为止。
3。在切好的尖椒中塞入肉馅，用筷子抹平。
4。锅烧热放油，把塞好肉的尖椒依次放入锅里中火煎5分钟，然后盖上锅盖小火焖10分钟。
5。用鲍汁加淀粉酱油和少许的水调汁，然后浇在尖椒上，用大火收汁即成。
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煎尖椒合的做法（大吃包）
做法：
1。尖椒洗净在离根部一寸的地方切一刀，然后在把尖椒破开。取出尖椒的籽和筋。
2。在肉馅中加入料酒、盐、葱姜末，加入鸡蛋、鸡精顺着一个方向不停的搅拌，直到肉馅粘稠为止。
3。在切好的尖椒中塞入肉馅，用筷子抹平。
4。锅烧热放油，把塞好肉的尖椒依次放入锅里中火煎5分钟，然后盖上锅盖小火焖10分钟。
5。用鲍汁加淀粉酱油和少许的水调汁，然后浇在尖椒上，用大火收汁即成。
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