材料：排骨、醪糟、葱姜、大料、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉
做法：
●排骨洗净切小块，焯水，去血沫；
●锅热油，炒香葱姜，放入排骨翻炒；
●加入盐、白胡椒粉、鸡粉、醪糟（要多放点）、热水（没过排骨）、大料；
●大火煮开，改小火慢慢炖；
●汤汁收一收，加水淀粉勾芡出锅。
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