材料：鲜虾、料酒、盐、鲜味汁、鸡蛋、蒜、醋、糖、淀粉、葱
做法：
1.虾去头洗净，去黑线（用牙签在虾背的第二节那里挑一下就可以挑出来。
2.虾放料酒、少许盐、美极鲜味汁、蛋清抓一下，腌15分钟；
3.虾沾面粉过油炸；
4.蒜末炝锅（蒜要多放点），放炸好的虾略炒，倒入调味汁（调味汁由盐、醋、糖少许、料酒、水淀粉调成）调味；
5.出锅前撒上点葱末。
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蒜蓉鲜虾的做法（小狼爪子）
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