材料：新鲜鱼柳一条.茄汁一支 白糖 白醋 姜汁 粟米粉 (注;其它细微调味料我就不拍摄出来了.)
鱼柳的切法;每隔1厘米直切
做法：
1.斜刀横切到皮,但不要切断.每片相隔一厘米每三片为一组(这个随个人喜欢)成菊花状.
2.切好的鱼柳下小许盐.姜汁.胡椒粉腌几分钟后下一个蛋白搅拌.
3.鱼柳抖开使每片都均匀的沾上粟米粉，用热油炸至3-5分钟至表面金黄酥脆
4.捞起沥干油….茄汁加入白糖 一个新鲜番茄切粒 少量醋 生粉烧开成欠淋在炸好的鱼柳上。
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