用料: 1、去骨泥鳅半斤。 2、芹菜二两,切段。 3、葱半两,一半切段,一半切碎。 4、小青椒一两,切圈。 5、老姜一小块,切片。 6、蒜三瓣,切末。 7、美极鲜味汁两大匙。 8、花椒油一大匙。 9、油辣椒三大匙。 10、醋两大匙。 11、老干妈香辣酱两大匙。 12、白糖一匙。 13、黄酒两大匙。 14、味精一咖啡匙。 15、盐适量。