原料：草鱼（青鱼）中段一斤；猪肉一两；红辣椒；姜；葱；番茄酱
操作：1 将鱼打上花刀切成块用料酒和盐腌二十分钟
2 红椒、猪肉、生姜切丝，葱切段待用
3 将鱼抹上生粉放入油锅炸至微黄至熟出锅装盘
特点：茄香浓郁 酸甜可口
